Italiensk pizza med de beste ingrediensene

Italiensk pizza med de beste ingrediensene

"Deigen laget slik som den skal, alle de beste ingrediensene og steiking på steinbunn, dette er oppskriften på ekte pizza", Paolo Pangia, Pizzabaker fra Napoli.

Elting av deig
Pizzadeigen er alt. Det er start og mål for pizzaen. Og det er gjennom bearbeidelse av deigen at kvalitetsingrediensene blir så gode.  Hemmeligheten er å arbeide med deigen, mens du passer på å blande alle ingrediensene perfekt inn, og deretter la deigen hvile så lenge som nødvendig.
Resultatet er en myk og fordøyelig deig, klar til å fylles.

Som base ved hver ingrediens
Tilberede pizza er morsomt, og det starter når du elter ut deigen, som må dras ut på riktig måte, i den klassiske, runde formen med jevn tykkelse. For fyllet, hver ingrediens velges nøye ut og brukes for å få smaken frem på best mulig måte: det er derfor det er en god og autentisk italiensk pizza, og balansen mellom unike og deilige smaker som ved hver bit pirrer ganen.

Vi setter pizzaen inn i ovnen og tar ut godhet
Vi steiker pizzaene våre i ovnen, ved høy temperatur og på steinbunn, for en konstant og jevn steiking. Pizzaen blir på denne måten sprø utenpå og myk inni, og får det unike og appetittvekkende utseende som er typisk ved ekte pizza.

Ernærings verden Bontà d'Italia