En detox-uke med vår meny for personer med cøliaki

En detox-uke med vår meny for personer med cøliaki

Si farvel til vinteren og ønsk våren velkommen!

Selv om at du gleder deg over lysere dager, vil du ofte kunne føle seg sliten og trett i denne perioden.  De dårlige vintervanene, slik som et lite sunt kosthold og lite fysisk aktivitet, har forårsaket oppsamling av avfall og giftstoffer som for deg til å føle deg sliten og trett.  Dette er det ideelle øyeblikket for å aktivere metabolismen på nytt med en effektiv detox-kur. Vi har satt sammen en ukes diett, det vil si en meny for personer med cøliaki med som passer til formålet, helt uten gluten, som hjelper deg med å rense og fjerne giftstoffene i kroppen din.  Slik fungerer det.

Fjerning av avfall og giftstoffer

Article11043_Frau vor Mixer Gemuese.jpg

Detox betyr ikke bare å gå ned i vekt, men også å rense kroppen.  På grunn av dette vil du aldri finne indikasjoner for mengder og kalorier i vår diett: derimot er det du, avhengig av dine behov, som bestemmer hva og hvor mye du skal spise. Men selvfølgelig, hvis du greier å begrense posisjonene, kan detox-uken også være nyttig for å gå litt ned i vekt.  Vi anbefaler å alltid ta høyde for følgende: frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som en fattigmann.

Hovedmålet med menyen vår for personer med cøliaki er å styrke ekskresjonsorganene som er ansvarlig for nedbrytning av fordøyelsesrestene, det vil si tarmer, nyrer, hud, lever og lunger og, på samme tid, begrense nye opptak av giftstoffer i kroppen så mye som mulig.  Maten som passer best til dette er blant annet frukt og grønnsaker, som spises rå eller kokte.  På grunn av dette er det best å spise så mye frukt og grønt som mulig.

Under går vi igjennom en liste over de mest effektive fruktene og grønnsakene, takket være deres rensende og giftnedbrytende egenskaper: 

Grønnsaker og salater

Article11043_Junge Frau mit Tomaten.jpg

  • Artisjokk: har en stimulerende virkning på fordøyelsen: inneholder et bittert stoff, cynarin, som styrker metabolismen i leveren og gallen.
  • Jordskokk: "poteten for diabetikere" har lite kalorier og metter takket være insulin, et matfiber.
  • Grønnkål: inneholder masse C-vitamin og lutein, som er grunnleggende viktig for synet.
  • Asparges: den smakfulle stengelen har en vanndrivende effekt på grunn av asparaginsyre og høye innholdet av kalium.
  • Tomater: lykopen, det røde pigmentet i tomaten, har en kraftig antioksiderende virkning, noe som styrker kroppens forsvar.
  • Krydderurter: ferske krydderurter inneholder mange biologiske stoffer som er i stand til å styrke ekskresjonsorganene og de er meget fattige på avfallsstoffer.  Ypperlige som garnityr!
  • Psyllium: også kjent som loppefrø: inneholder fiber som blåser seg opp ved kontakt med vann og rengjør fordøyelsesapparatet.

Frukt

Article11043_Junge Frau mit Ananas.jpg

  • Papaya: dens sterke antioksiderende egenskaper fungerer som giftfjernede stoffer.  I tillegg skal den kunne stimulere til fettforbrenningen.  Og sist, men ikke minst, har den et høyt innhold av C-vitamin og kalium, som gir en drenerende effekt.
  • Ananas: den er rik på enzymer som har en positiv innvirkning på fordøyelsen av proteiner og på forbrenning av fett.
  • Skogsbær: skogsbær, da først og fremst blåbær, har en antioksiderende og betennelsesdempende effekt.  Deres vegetabilske pigmenter har en stabiliserende effekt på blodkarene i kroppen.
  • Pærer og epler: begge de to fruktene inneholder pektin, et vannløsende fiber som hjelper til med å rense kroppen fra tungmetaller og senker kolesterolnivået.

Spesielt er det viktig å gjøre følgende:

Article11043_Frau trinkt Orangensaft.jpg

Bruk så lite fett som mulig ved steiking av mat: i stedet for å steke, kan du lage stuinger eller dampkoke maten.  Bruk olivenolje av høy kvalitet på salaten, som hjelper kroppen med å ta opp vitaminene.  I løpet av dietten, må du redusere forbruket av sukker og salt, også når du lager mat.  I stedet for å smake til med salt, kan du smake til med ferske krydderurter. Forsøk å avstå, helt fullstendig, fra kaffe og alkohol.  Det er derimot nødvendig med mye fysisk aktivitet, først og fremst ute i det fri: vi anbefaler deg å gå en halvtimes tur med rask gange, hver dag. Om det er dårlig eller fint vær spiller ingen rolle!

Sist, men ikke minst, i en detox-kur er det grunnleggende å drikke masse. Vi anbefaler deg å drikke fra minst en og en halv til to liter væske hver dag.  Dette er den mest effektive måten å fjerne de skadelige stoffene i kroppen.  Om du anbefaler vann, sukkerfri fruktjuice blandet ut med vann, sukkerfri te eller uttrekk av frukt eller urter.  Spesielt vil vi anbefale grønn te eller rooibos te, begge inneholder elementer i stand til å stoppe de frie radikalene.  Sammen med lakris-te, som frigjør fordøyelsessystemet fra giftstoffer, og uttrekk av brennesle, som drenerer og forsterker immunforsvaret, har de en detox-effekt.

Article11043_Junge Frau kocht mit Laptop 2.jpg

Og her er endelig vår meny for personer med cøliaki for vår glutenfrie detox-diett:

For hver dag i uken og for hvert måltid foreslår vi en sunn og smakfull ide: du kan lese oppskriften her med en gang eller følge den tilhørende lenken som tar deg inn i Oscars Oppskriftsverden, hvor du finner den tilhørende beskrivelsen. Som mellommåltid på formiddagen eller på ettermiddagen, anbefaler vi at du spiser en frukt eller drikker ferskpresset frukt- eller grønnsaksjuice (velg helt en av de variantene som ble anbefalt ovenfor).