Torta di prugne

Torta di prugne

Tags: Torte | Biscotti
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Mmmh, questa torta di prugne ha il profumo dell’autunno! Provatela con un’aggiunta di zucchero in granelli!

Ingredienti:

220 g
100 g
zucchero
200 g
burro
1
uovo
1/2 confezione di
lievito in polvere
1/2 cucchiaino/i di
gomma xanthano
1 kg
prugne
2 cucchiaio/i di
granella di zucchero

Preparazione

  • In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito chimico, lo xantano e il sale.
  • Aggiungere il burro e l’uovo, quindi lavorare velocemente con le mani più fredde possibile, formando un impasto liscio. Rivestire uno stampo da dolci o uno stampo a cerniera con l’impasto, formando sui lati un piccolo bordo.
  • Lasciar riposare l’impasto nella sua forma in frigorifero per 30 minuti.
  • Intanto lavare le prugne, denocciolarle e intagliarle, lasciandole però unite nell’estremità inferiore.
  • Bucherellare l’impasto con una forchetta, quindi disporre le prugne sulla base, formando un disegno a rosette.
  • Cuocere in forno preriscaldato, posizionando lo stampo ad altezza media. Una volta fredda, cospargere la torta di zucchero in granelli.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
75 min
Tempo di cottura
40 min
Temperatura
200°C
Raffreddamento / Riposo
30 min
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 1g
Grassi 11g
Carboidrati 26g
calorie 204
kj 859
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