Torta di prugne
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Mmmh, questa torta di prugne ha il profumo dell’autunno! Provatela con un’aggiunta di zucchero in granelli!
Ingredienti:
| 220 g | Mix C - Torte & Biscotti |
|---|---|
| 100 g | zucchero |
| 200 g | burro |
| 1 | uovo |
| 1/2 confezione di | lievito in polvere |
| 1/2 cc | gomma xantano |
| 1 kg | prugne |
| 2 CC | granella di zucchero |
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito chimico, lo xantano e il sale.
- Aggiungere il burro e l’uovo, quindi lavorare velocemente con le mani più fredde possibile, formando un impasto liscio. Rivestire uno stampo da dolci o uno stampo a cerniera con l’impasto, formando sui lati un piccolo bordo.
- Lasciar riposare l’impasto nella sua forma in frigorifero per 30 minuti.
- Intanto lavare le prugne, denocciolarle e intagliarle, lasciandole però unite nell’estremità inferiore.
- Bucherellare l’impasto con una forchetta, quindi disporre le prugne sulla base, formando un disegno a rosette.
- Cuocere in forno preriscaldato, posizionando lo stampo ad altezza media. Una volta fredda, cospargere la torta di zucchero in granelli.
