Panini alle olive

Panini alle olive

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Delicati panini alle olive... fatti in casa? Niente di più semplice! Con il nostro Mix Pane sarai in grado di sfornare in men che non si dica dei deliziosi panini. Neanche un panettiere provetto sarà più veloce di te!

Ingredienti:

280 g Mix B - Mix Pane
10 g lievito secco
oppure
20 g lievito fresco
2 tuorli
4 CC olio d'oliva
250 ml acqua tiepida
1 cc sale
½ cc semi di psillio in polvere (fibre della buccia)
Per la guarnizione:
1 manciata olive denocciolate

Preparazione

  • Versare in una ciotola la farina, il sale e la crusca di semi di psillio, quindi mescolare bene. 
  • Sciogliere il lievito (secco o fresco) in acqua tiepida.
  • Aggiungere l’acqua con il lievito, il tuorlo e l’olio di oliva al mix di farina e lavorare fino a ottenere un composto liscio.
  • Mettere l’impasto su un piano di lavoro infarinato, dividerlo in pezzi di uguali dimensioni, poi con le mani leggermente infarinate formare dei panini e intagliarne la superficie secondo il gusto personale.
  • Coprire i panini con un canovaccio umido e lasciarli lievitare per circa 35 minuti.
  • Cuocere i panini in forno a 180 gradi (calore superiore e inferiore, livello medio) per circa 20-25 minuti.
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