Gnocchetti sardi con ricotta, pomodorini e pinoli

Gnocchetti sardi con ricotta, pomodorini e pinoli

Tags: Pasta

Un primo piatti squisito nella sua semplicità. Pochi e gustosi ingredienti per un piatto veloce da preparare e per dare un sapore unico alla tua tavola!

Ingredienti:

400 g Gnocchetti Sardi
250 g pomodori ciliegini
200 g (fresca) ricotta
1 spicchio d'aglio
1 manciata pinoli
a piacere origano
a piacere sale e pepe
a piacere olio extravergine di oliva
a piacere foglie di basilico

Preparazione

  • Cuocere la pasta in acqua bollente salata, nel frattempo lavare i pomodorini e tagliarli a metà. In una padella capiente rosolare lo spicchio di aglio con un filo d’olio, incorporare i pomodorini, qualche foglia di basilico e togliere lo spicchio di aglio.
  • Cuocere per 5 minuti poi aggiungere metà della ricotta e l’origano, aggiustare di sale e pepe.
  • Colare la pasta al dente e versarla in padella, cuocere per un altro minuto, dopodichè impiattare e decorare con la ricotta rimanente, qualche foglia di basilico fresco e i pinoli tostati in padella.
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