Cuori di cioccolato e mandorle

Cuori di cioccolato e mandorle

Tags: Fingerfood Vegetariano Torte | Biscotti
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Descrizione breve: squisiti biscottini natalizi, arricchiti da miele e da una glassa croccante al cioccolato 

Ingredienti:

125 g
125 g
burro a temperatura ambiente
60 g
miele
½ cucchiaino/i di
gomma xanthano
¼ confezione di
lievito in polvere
¼ cucchiaino/i di
cannella
40 g
chocolate streusel
Per la decorazione:
glassa al cioccolato

Preparazione

  • Mettere il burro e il miele in una ciotola dai bordi alti; sbattere bene con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto cremoso. Unire la farina, il lievito, lo xantano e mescolare; quindi incorporare tutti gli altri ingredienti.
  • Avvolgere il composto in un foglio di carta trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 3 ore. Infarinare il piano di lavoro. Lavorare il composto con le mani, quindi stenderlo con un mattarello fino a formare uno strato spesso circa 1/2 cm.
  • Ritagliare dei cuoricini, quindi sistemarli su una pirofila rivestita di carta da forno. Cuocerli in forno preriscaldato a 200°C per circa 8 minuti, posizionando la teglia nel livello centrale e selezionando il calore superiore e inferiore.
  • Lasciarli raffreddare. Sciogliere la glassa al cioccolato a bagnomaria, quindi immergerci i biscotti fino circa alla metà. Far asciugare i biscotti, quindi conservarli in un barattolo adatto. 
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
6-8 min
Raffreddamento / Riposo
180 min
Difficoltà
media
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