si possono mangiare prodotti ,tipo formaggi, che non hanno la dicitura " gluten free " ? a me é successo con la ricotta che aveva una dose alta di farina da essere riconosciuta assangiandola, eppure la farina non é un ingrediente della ricotta.

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Da tirrito maria
Domenica, 30. Ottobre 2016 - 23:55
come si fa a evitare errori alimentari per gli alimenti che non vengono confezionati in casa? grazie della risposta
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Da EVI CONSUMER SERVICE
1 year 3 months ago
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Ciao Maria! Nel prontuario degli alimenti curato dall'Associazione Italiana Celiachia sono inseriti gli alimenti della "grande distribuzione" ritenuti dall'AIC a minore rischio di contaminazione da glutine.
Si tratta di alimenti che per lo più non hanno la spiga barrata, ma che sono considerati sicuri. Ti consigliamo di consultare il prontuario per avere questo tipo d'informazione.
Evi