sensibilità glutine

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CamilaSchroder
Lunedi, 10. Aprile 2017 - 10:20
Seguo una dieta senza glutine, ma a volte faccio uno strappo e mangio qualcosina con glutine. A volte succede che ho gli scarichi intestinale anche solo mezz'ora dopo averlo mangiato, a volte invece solo quando mangio qualcos'altro, anche senza glutine.
Da quando ho iniziato stare male (stanchezza, mancanza di vitamine nell'organismo, problemi di intestino) la mia dottoressa ha chiesto l'esame, ma mi ha detto di togliere subito il glutine della dieta. Hi fatto l'esame quando ormai facevano 15 gg che non mangiavo glutine e l'esame di sangue è risultato negativo, nonostante mi sentivo meglio senza glutine.
È possibile che sia comunque una intolleranza anche se il risultato era negativo?