Quantità uova savoiardi

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Eleonora Vicini
Lunedi, 13. Marzo 2017 - 20:51
Salve,
ho una domanda per mio figlio, celiaco, che deve fare in ospedale la reintroduzione dell'uovo, a cui è allergico.
Solitamente in ospedale la fanno con i pavesini, perché è nota la quantità contenuta di uova per ogni biscotto.
Siccome appunto lui è celiaco, in ospedale mi chiedono di portare dei biscotti con alto contenuto di uova, e io pensavo ai savoiardi.
Pero' vorrebbero sapere qual è il quantitativo di uova per ogni biscotto, altrimenti non si riesce a fare una reintroduzione corretta.
Capisco la domanda particolare, ma purtroppo a volte ci sono questi casi di allergie alimentari, associati a celiachia, e lui è molto piccolo, quindi vorremmo reintrodurre l'uovo, che è importante.
Grazie mille.