Dubbi sugli ingredienti dei prodotti gluten-free

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Da Fabio Varni
Mercoledi, 3. May 2017 - 17:13
E' ipotizzabile una dannosità di una dieta senza glutine prolungata se non si è celiaci ma, presumibilmente, solo intolleranti al glutine? ...mi riferisco in particolare agli ingredienti di origine chimica contenuti per soppiantare il glutine: addensanti, conservanti ecc. Grazie
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Da EVI CONSUMER SERVICE
9 months ago
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Ciao!

Attualmente i prodotti senza glutine sono migliorati moltissimo da un punto di vista nutrizionale. Naturalmente è sempre molto importante leggere attentamente le etichette degli alimenti e preferire cibi freschi e cucinati in casa anche per quell'apporto di fibre che spesso può mancare nelle diete gluten free. Un consiglio che vale naturalmente per i celiaci, e per i pazienti con la sensibilità al glutine per i quali una dieta così fatta sicuramente non comporta nessun danno alla salute. Anzi.

Evi