Ravioli con ricotta e spinaci

New 2015
Ravioli con ricotta e spinaci

Una vera opera d'arte!

Un piatto semplice e prelibato amato già nel Rinascimento: verso la metà del '300 il poeta Boccaccio lo cita nel Decamerone fra le leccornìe del "Paese di Bengodi".

I Ravioli con ricotta e spinaci Schär sono fatti secondo tutti i canoni della tradizione: sfoglia trafilata a bronzo, uova fresche da allevamento a terra per l'impasto e un freschissimo ripieno di ricotta e spinaci con una grattata di noce moscata. Per esaltarne il sapore delicato servili con burro e salvia o con un semplice sugo di pomodoro. Adatti anche per vegetariani.

Tags: i Freschi

Caratteristiche del prodotto

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Ingredienti:

pasta fresca all’uovo 60% [preparato per pasta (amido di mais, farina di mais, fecola di patate, farina di pisello, farina di riso, fibre vegetali (patate, psillio, pisello), addensante: gomma di guar; amido di mais modificato) , uova ** 25% , acqua , albume d’uovo ** , olio extravergine di oliva 1,3%] , ripieno 40% [ricotta vegetariana 40,7% (siero di latte, latte, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), patate, spinaci 20,3%, olio di girasole, formaggio vegetariano italiano (latte, sale, enzima coagulante), fibra di bamboo, sale , noce moscata , aromi naturali ] . Può contenere tracce di soia . ** da allevamento a terra . Trafilatura al bronzo .

Analisi per 100 g

energia 1027 / 245 kj/kcal
grassi 8.2 g
di cui saturi 3.3 g
carboidrati 33 g
di cui zuccheri 1.3 g
fibra 4.6 g
proteine 7.4 g
sale 1.3 g
Peso: 250 g
Peso unitario: 125.0 g