La cuoca ed il secchione

La cuoca ed il secchione

Un format live streaming sulla pagina Facebook Schär che vedrà Sonia e lo chef Antonio Paolino ai fornelli.

La cucina casalinga, di tutti i giorni rappresentata da Sonia incontrerà il “secchione” laureato in scienze alimentari Antonio.

Sonia Peronaci, madrina della cucina su web e paladina delle ricette tradizionali e home made, incontra sulla pagina Facebook Schär Antonio, un giovane partenopeo laureato in Tecnologie Alimentari e prontissimo a condividere chicche e segreti per una preparazione a regola d’arte e scientificamente spiegata nei dettagli.

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La cuoca e il secchione: un appuntamento fisso live su Facebook in cui i due mondi, quello casalingo e quello accademico, si incontrano in una sinergia perfetta pronta a rispondere alle tue domande in diretta. Una volta al mese sarà dedicata una puntata al mondo Schär, per rendere protagoniste le ricette senza glutine e i prodotti della marca leader nel mondo senza glutine. Iniziando con la nuova linea “i Freschi” poi passando alla preparazione di bruschette e tapas per l’estate ad impasti e dolcetti con le miscele di farine Schär e infine sfiziosi piatti con la pasta in diverse gustose varianti.

Sonia. Innamorata della cucina in ogni sua sfumatura.

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Nata a Milano, Sonia Peronaci inizia a cucinare nel ristorante del padre a 6 anni. Nel 2006 fonda con il marito Francesco Lopes il sito internet e video blog di cucina Giallo Zafferano. La cucina per Sonia Peronaci è prima di tutto una grande passione e il fatto di aver scoperto, da qualche anno, di essere sensibile al glutine non l’ha condizionata. La sua particolare condizione si è invece rivelata come un’opportunità per sperimentare e sfruttare al massimo la fantasia ed a iniziare la sua collaborazione con Schär.

Antonio. Chef di alta ristorazione e tecnologie alimentari.

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Giovane, sorridente, campano e con tanta passione da vendere. Tutto questo e tanto altro è Antonio Paolino, chef poco più che trentenne con un bel numero di esperienze alle spalle. Presente in trasmissioni televisive come “Attenti al cuoco” (Sky), “I piatti vostri” (Arturo), “Detto fatto” (Rai Due), “Casa Alice” (Alice Tv), “Sereno Variabile”. Diplomato all’istituto alberghiero e successivamente laureato in tecnologie alimentari all’università Federico II di Napoli, oggi è docente alla Campus Etoile Academy di Tuscania.

Cosa porta questa unione fuori dal comune?

Il 2016 è stato un anno intenso per Sonia Peronaci: molti progetti e cooking show, anche al Salone del Mobile. Proprio qui conosce e lavora con Antonio. Una squadra perfetta, che li ha portati a collaborare tuttora e ad ampliare i loro progetti assieme.

Sonia, un connubio tra estro, tradizione ed esperienza, e Antonio, prontissimo a condividere tecniche e segreti per una preparazione a regola d’arte e scientificamente spiegata nei dettagli: “un duo esplosivo, che mi permetterà di trasformare rigidi schemi in entusiasmanti chicche cui tutti si appassioneranno”, dice lui. Una volta al mese sarà dedicata una puntata al mondo Schaer, per rendere protagoniste le ricette senza glutine: tema cui Sonia tiene molto, tanto da essere “entusiasta, da non veder l’ora di cominciare e avere un filo diretto con chi ci seguirà e avrà bisogno di consigli last minute

Video Tipps di Sonia. Trucchi e segreti del mestiere.

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Inoltre Sonia in brevissimi video pillole ci svelerà i segreti sull’utilizzo di alcuni ingredienti e materie prime. Come si prepara una maionese vegana? Come sostituire le uova nei dolci? Come utilizzare al meglio l’avocado? A queste ed ad altre domande avrete una risposta.

Un vero e proprio viaggio nel gusto senza glutine per imparare a realizzare, con i prodotti Schär, tanti piatti saporiti e genuini, adatti per tutta la famiglia.

Divertente, sagace, una coppia simpaticissima pronta a destare la curiosità e la voglia di sperimentare: Sonia e Antonio ti aspettano!