La forza del verde

La forza del verde

Se scegli il verde come colore e fonte di energia, allora darai al tuo regime alimentare una bella spinta in direzione della salute. Già Ildegarda di Bingen considerava il verde come “il colore della virtù terapeutica, che mette in equilibrio corpo, spirito e anima”. Il colore verde deriva dalle sostanze coloranti clorofilla e glucosinolati, che conferiscono a cetrioli, broccoli e porri il loro colore intenso e aiutano il corpo a disintossicarsi. Inoltre la verdura di colore verde contiene grandi quantità di fibre alimentari, che tra l’altro aiutano la digestione. E non devi neanche preoccuparti della linea: gli ortaggi verdi sono molto poveri di calorie. Insomma, puoi seguire le nostre proposte culinarie e preparare veri banchetti, il tutto con la coscienza perfettamente a posto!

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