Formaggio prelibato

Formaggio prelibato

Chi sostiene che il formaggio debba essere consumato solo con il pane o come snack, dice una sciocchezza. Non solo il prelibato formaggio è ideale per perfezionare il gusto di numerosi piatti, ma è anche l’ingrediente principale di numerose ricette. Per esempio, cosa sarebbero gli svizzeri senza fonduta, gli svevi senza Spätzle al formaggio e i tirolesi senza gnocchi al formaggio? È vero, in generale questo sostanzioso alimento è piuttosto calorico, ma è anche ricco di proteine preziose, che sono importanti, per esempio, per l’accrescimento dei muscoli e per il sistema immunitario. Secondo noi, che si tratti di formaggio delicato, speziato o saporito, mangiato in pezzi, in fette o grattugiato... il formaggio non può mancare in nessuna dieta alimentare!

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