Ho sentito che ci sono anche persone che non hanno la celiachia, ma che devono comunque evitare il glutine. Perché?

Ho sentito che ci sono anche persone che non hanno la celiachia, ma che devono comunque evitare il glutine. Perché?

In effetti ci sono persone che, pur non essendo affette da celiachia, se assumono alimenti contenenti glutine, manifestano disturbi simili a quelli della malattia celiaca. Questo fenomeno prende il nome di sensibilità al glutine, o gluten sensitivity, ed è attualmente oggetto di studi approfonditi. Per maggiori informazioni sui sintomi e sulle differenze rispetto alla celiachia, visita questa pagina. È importante comunque consultare sempre un medico. Solo lui è davvero in grado di accertare la causa dei disturbi e di formulare una diagnosi precisa.