Inviti a pranzo e per le feste: come preparare ottimi piatti senza glutine

Inviti a pranzo e per le feste: come preparare ottimi piatti senza glutine

Tante, tantissime sono le occasioni conviviali in cui ci possiamo trovare in difficoltà, come ad esempio un invito a pranzo.

Con le feste di Natale alle porte, riceveremo inviti per il pranzo o la cena della vigilia di Natale, per Capodanno o magari per scambiarci i regali con gli amici di sempre. Nessun timore! L’invito necessita di un po’ di organizzazione, ma è gestibilissimo. Prima di tutto contattate il padrone di casa e fatevi dire a grandi linee quale sarà il menu. Potreste anche aiutarlo a stilarne uno, visto che avrà qualche dubbio su cosa poter offrire al suo ospite intollerante al glutine.

Gli antipasti

Per gli antipasti non ci sono grandi difficoltà. Basterà chiedere di preparare un piatto a parte con salumi e formaggi consentiti. Olive e verdure sott’olio sono ok.

I primi piatti

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Dovrete valutare se il vostro ospite è un cuoco provetto (e quindi disponibile a cimentarsi anche con le farine per celiaci, che necessitano di un po’ di manualità ed esperienza per essere lavorate) o se comprerà dei prodotti pronti, semplicemente da assemblare e cuocere. Nel primo caso, se per esempio vi dicesse di voler preparare la pasta fatta in casa (dai tortellini alle lasagne, dai cavatelli ai pizzoccheri) potreste proporre l’utilizzo di farine gluten free per tutti, oppure offrirvi di portare la vostra porzione di pasta senza glutine (preparata lontano da ogni contaminazione) da cuocere in una pentola dedicata. Ricordate che è ampia e variegata anche la nostra linea di piatti senza glutine già pronti (caserecce con radicchio, lasagne, gnocchi).

I secondi

Per i secondi basterà scegliere un classico arrosto di carne o pesce che non necessitino, durante la preparazione, di gratinatura, impanatura o farcitura con alimenti a rischio. Contorni di verdure crude e patate al forno completeranno la pietanza.

Frutta e dessert

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La frutta fresca potrà essere servita a volontà.

Al momento del dolce, nessun cruccio. Il nostro dolce di natale senza glutine con gocce di cioccolato o il dolce di natale senza glutine ai canditi vi aspettano!

La felicità del pasto, la condivisione, la convivialità sono momenti da non lasciarsi sfuggire... organizziamoci e le nostre feste saranno indimenticabili.