celiachia, intolleranza al glutine, cereal senza glutine, Daniele Bossari, Sonia Peronaci, Recereal, ricetta senza glutine

Spettacolo e informazione si incontrano all’Open Day Schär “Più cereali più vitalità”

Il 3 ottobre 2018 a Milano Schär ha dato vita a “Più cereali, più vitalità”: un evento esclusivo nel quale informazione e spettacolo si sono unite per raccontare il mondo dei cereali senza glutine attraverso le testimonianze di ospiti illustri dalla diversa estrazione e background.

Cosa accomuna quinoa, grano saraceno, semi di chia e semi di girasole? E, ancora, miglio, farina di lenticchie e di castagne, sorgo e teff? Sono i cereali e semi naturalmente privi di glutine che compongono il granaio Schär.

celiachia, intolleranza al glutine, cereal senza glutine, Daniele Bossari, Sonia Peronaci, Recereal, ricetta senza glutine

A loro, e a tutti gli amanti del mondo senza glutine, Schär ha dedicato “Più cereali più vitalità”: un evento speciale che il 3 ottobre 2018 ha visto la partecipazione di rinomati personaggi di diversa estrazione e background.

Gli ospiti provenienti dal mondo della scienza, nutrizione e dello spettacolo, si sono raccontati portando la loro preziosa testimonianza su come il mondo dei cereali sia entrato a far parte della loro vita.

A cominciare da Daniele Bossari, volto televisivo amato dal pubblico e celiaco dall’infanzia, che da sempre è stato impegnato a sensibilizzare l’opinione pubblica su questa intolleranza e che ci ha rilasciato questa video intervista

Per poi proseguire in campo scientifico con Ombretta Polenghi, Head of Reserach & Innovation presso il Dr. Schär R&D Centre di Trieste che, in occasione dell’evento, ha presentato anche Re-Cereal: il progetto internazionale di ricerca di Schär volto al recupero e valorizzazione del patrimonio alimentare tradizionale dell’arco alpino.

celiachia, intolleranza al glutine, cereal senza glutine, Daniele Bossari, Sonia Peronaci, Recereal, ricetta senza glutine

All’Open Day è intervenuta inoltre Elena Dogliotti, biologa nutrizionista che ha accompagnato i presenti nella conoscenza delle differenti caratteristiche dei cerali senza glutine, con un focus particolare sull’apporto di nutrienti importanti di ciascuno.

Contenuti rilevanti ma anche tanto spettacolo e divertimento: Sonia Peronaci – cuoca, scrittrice, presentatrice e blogger - ed Eleonora Mariella – tra le fondatrici del blog “Pane, Amore e Celiachia” – hanno portato la loro testimonianza e approfondito il ruolo delle blogger come endorser affidabili per seguire un’alimentazione più sana e gustosa, strizzando l’occhio agli ultimi food trends.