Alimentazione senza glutine per tutta la vita?

Alimentazione senza glutine per tutta la vita?

Nonostante il serio impegno degli scienziati nella ricerca di terapie alternative per i celiaci, ad oggi l'unico trattamento possibile in caso di celiachia resta un'alimentazione senza glutine per tutta la vita. Grazie a una dieta senza glutine continua, anche i disturbi diminuiscono e la mucosa intestinale può nuovamente rigenerarsi. Per questo, nei casi di celiachia, dopo la diagnosi si parla spesso anche di un "passaggio a un nuovo regime alimentare" che consenta al celiaco di condurre una vita normale e senza disturbi.