A Focaccia - a pizza előfutára - tulajdonképpen kilapított kelt tésztás kenyér. Eredeti hazája Liguria, de az idők folyamán meghódította egész Olaszországot, sőt...

Hozzávalók

600 g
20 g
sörélesztő
vagy
10 g
porélesztő
3 tk.
olívaolaj
500 ml
langyos víz
1 kis
cukkini
1 kis
padlizsán
2
paradicsomok
só az ízesítéshez

Elkészítés

  • A lisztet és az élesztőt egy tálban összekeverjük (a sörélesztőt először fel kell oldani langyos vízben, a porélesztőt egyszerűen csak a liszthez keverjük), hozzáadjuk az olívaolajat, a sót és a vizet, és addig gyúrjuk, amíg sima és sűrű tésztát nem kapunk.
  • A tésztát a kívánt formájú tepsibe terítjük (kerek vagy négyszögletes), és kb. 45 percig kelesztjük.
  • Megkenjük olívaolajjal és előmelegített sütőben 190-200°C-on kb. 25 percig sütjük.
  • A zöldségeket kb. 2 cm nagyságú szeletekre vágjuk, egy serpenyőben, kevés olajon megsütjük őket, és ízesítjük (vagy olaj nélkül a sütő rácsán vagy grillezőn sütjük meg őket).
  • A zöldségeket a focacciára szórjuk és tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_OhneEi.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
25 min
Főzési idő
70 min
Hőfok:
190-200°C
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
8

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 3g
carbs 56g
kcal 262
kj 1112
Recept során használt termékek