„A kiváló rétes - ezúttal mákkal - amely nem hiányozhat egyetlen ünnepi asztalról sem! Klasszikus és ízletes!”

Hozzávalók

250 g
50 ml
olaj
100 g
cukor
1 csomag
vaníliás cukor
1
citrom reszelt héja
½ csomag
sütőpor
100 ml
tej
2
tojás
150 g
burgonyakeményítő
1 csipet
A töltelékhez:
125 g
darált mák
30 g
vaj
30 g
cukor
60 ml
tej
1 tk.
citrom reszelt héja
200 g
sovány túró
100 g
tejföl
1
tojás
1 ek.
kukoricakeményítő
50 g
cukor
1 ek.
citromlé
A mázhoz:
100 g
porcukor
citromlé

Elkészítés

  • A mákot a citromhéjjal, a vajjal, a cukorral és a tejjel felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A túrót összegyúrjuk a mákos krémmel, a tejszínnel, a tojássárgájával, a citromhéjjal, a kukoricakeményítővel és a cukorral.
  • A tojásfehérjét habbá verjük, és hozzáadjuk a krémhez. Közben a lisztet, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a porélesztőt, a tejet, a tojást, a burgonyakeményítőt és a sót összekeverjük.
  • A tésztát jól összegyúrjuk, és kettéválasztjuk. A két részt sodrófával kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk.
  • A krémet a tésztára tesszük, majd azt feltekerjük. 180°C-os sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Sütőrácson hagyjuk kihűlni.
  • A batyukhoz 10 cm nagyságú négyzeteket vágunk a tésztából. Megtöltjük egy evőkanál töltelékkel.
  • A sarkokat középre hajtjuk. Sütőben, 180°C-on kb. 20 percig sütjük őket, amíg aranybarnák nem lesznek. Porcukorból és citromléből sűrű mázt készítünk. A mázzal díszítjük a rétest.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
90 min
Főzési idő
50-55 min
Elkészítés nehézsége
nehéz

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 9g
fat 16g
carbs 45g
kcal 350
kj 1468
Recept során használt termékek