Linzerkarika (Dél-Németország)

Tags: Harapnivalók Vegetáriánus ételek Torták | Sütemények
20
117

Klasszikus karácsonyi édesség! A csokoládés változata is nagyon csábító.

  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
30 min
Főzési idő
10-12 min
Hőfok:
175°C
Hűtés/pihentetés ideje:
60 min
Elkészítés nehézsége
közepes

Tápérték információ

100 g-ban:
protein 3g
fat 24g
carbs 55g
calories 439
kj 1848
Recept során használt termékek
  • tetszik
  • mentés

Hozzávalók

500 g
vaj
300 g
cukor
150 g
vaníliás cukor
10 g
tojások
2
tojássárgája
2
mandulaliszt
60 g
redcurrant jam
porcukor

Elkészítés

  • A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel 10 percig keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat és a tojássárgákat, és még 10 percig keverjük, amíg lágy krémet nem kapunk.
  • A darált mandulát és a lisztet gyors keveréssel a krémhez adjuk. A tészta még mindig elég puha, kezd száradni.
  • A tésztát belisztezett folpackra helyezzük és felcsavarjuk, majd hűtőszekrényben egy órát pihentetjük. Ezután a tésztát belisztezett gyúródeszkán 2 mm vastagságúra nyújtjuk.
  • Forma segítségével teli karikákat és ugyanannyi szív vagy rombusz alakú lyukkal rendelkező karikát szaggatunk. 175°C-on 10-12 percig sütjük. A lyukas közepű karikákat sütőpapírra fektetjük.
  • A teli karikákat megkenjük lekvárral (pl. eperlekvár), majd ráragasztjuk a lyukas közepű karikákat. Végül megszórjuk őket porcukorral.