Gluténmentes édességek kezdőknek: az univerzum az édesszájú emberek helye

Gluténmentes édességek kezdőknek: az univerzum az édesszájú emberek helye

Gluténmentes édességek: nem csak vágy, hanem szükség.

"...Hirtelen olyan helyre bukkantak, ahol egy tetőtől talpig marcipánból, cukorkákból, kekszből, és csokoládéból épült házikó tárult a szemük előtt.”

Felismered? Ez az a ház amit Jancsi és Juliska talált meg miközben elvesztek az erdőben, és amihez oda is rohantak, hogy falatozzanak belőle.

Szinte mindegyik gyerek imádja az édességeket. Tudományos kutatások azt mutatták ki, hogy az „édes” iránti szenvedély egy veleszületett tulajdonság az emberekben, és egyben az emberi természet egyik fő szükségletének kielégítését szolgáló eszköz. Mivel az édes íz cukrot jelent, a cukor pedig energiát, ez az amire szükségünk van, hogy tudjunk mozogni, gondolkodni, építeni, és még lélegezni meg aludni is.

Tiltani vagy moderálni kell a gluténmentes édességeket?

Article200123_Maedchen Kekse auf Tisch.jpg

Általában semmi rossz nincs egy kis mohósággal, amíg nem viszed túlzásba. Ugyanakkor a szülői tiltásoknak sincs értelmük, és legtöbbször pont az ellentétes hatást érik el a gyerekekben: mindig a tiltott gyümölcsök a legkívánatosabbak. Sokkal racionálisabb, ha „kezelni” próbáljuk az édességek kérdését azzal, hogy megtanítjuk gyerekeinknek, hogy különleges dologként tekintsenek rájuk. Ez sokkal hatékonyabban tudja megakadályozni őket abban, hogy titokban egyenek édességet egyedül vagy egy barátjuk hazánál, lelkiismeret furdalással együtt.

Gluténmentes mohóság: gluténmentes desszertek

Egy „apró kis édesség”, naponta egyszer bőven belefér egy gluténmentes diétába. A Deustche Gesellschaft für Ernährung (Német Étkezési Társaság) a következőket írja ebben a témában: „A mértékes mohóság meg van engedve. Ettől még néhány szabályt be kell tartani. Az olyan édességek, amelyek sok cukrot és zsírt tartalmaznak nem érhetik el energiaszükségletünk 10%-át, a fogyasztásuknál minimális adagokra kell törekedni. Desszerteket ne együnk főétkezés előtt, és semmilyen helyzetben nem helyettesíthetik azokat.” Természetesen lehetnek kivételek, például születésnapi zsúron vagy karácsonykor, de a szabályoknak így is világosak kell, hogy legyenek. Csak így tudják majd megfelelően értékelni egy gluténmentes édességnek az élvezetét.

Tanácsok gluténmentes édességek fogyasztásához

Article200123_Kind Kekse Doppelkekse.jpg

Itt van pár tipp ahhoz, hogy az édesszájú gyerekeknek örömet szerezhessünk anélkül, hogy kompromittálnánk a jóllétüket.

  • Heti öt adag: a gyereknek legyen meg a heti édesség adagja, aminek elfogyasztását szét tudja osztani több napra.
  • A sütiket fix helyen raktározd el, például egy „finomság fiókban”, ahonnan a gyerek magától is vehet ki édességet.
  • Megfelelő egyensúllyal és mértékkel oszd be az édességek fogyasztását egy olyan teljes értékű gluténmentes diéta részeként, amely tartalmaz gyümölcsöt, zöldségeket, húst és halat, ugyanakkor elegendő mozgás mellett.
  • Felnőttként mutass jó példát, és csökkentsd a saját édesség fogyasztásod mértékét is!
  • Ne használd az édességeket jutalomként vagy büntetésként, különben túl fogják értékelni a jelentőségüket, és a viselkedésük is ehhez mérten fog alakulni.
  • Csökkentsd minimálisra a cukros és koffeintartalmú üdítőitalok fogyasztását: ezek is édességnek számítanak!
  • Mielőtt elmész ételt vásárolni, egyezz meg a gyerekeddel egy édességben amit megehet a nap bármely pontján. Így megtanulja, hogy nyafogás nélkül is kaphat édességet.
  • Ne használd az édességeket főétkezések pótlására!
  • Ne felejts el szólni neki, hogy alaposan mosson fogat.

Ezek a tippek általánosságban érvényesek az édességek fogyasztására, mind felnőttek, mind gyerekek számára. A cöliákia betegségben érintett gyerekek esetében, akik már hozzá vannak szokva némi fegyelemhez, valószínűleg könnyebben alkalmazhatók a gyakorlatban ezek a tippek. Még akkor is, ha (gyerek lévén) megpróbálnak néha lazítani a rájuk vonatkozó szabályokon. A jó szülő az, aki tudja mikor nem szabad engedni, és mikor szabad egy picit több szabadságot hagyni egy olyan gyereknek, aki gluténérzékeny lévén eleve nem egy mindennapi helyzetet él át.