Tourte aux champignons et au fromage

Tourte aux champignons et au fromage

Tags: Végétarien Tartes | Biscuits
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Que c’est bon ! Savoureux gâteau aux champignons garni de fromage et de fines herbes.

Ingrédients

8 tranches
400 g
champignons de Paris
300 ml
lait
8 tranches
Fontina
4
oeufs
30 g
beurre
1
citron
un peu de
poivre et sel
½ cuillère à soupe
persil, haché

Préparation

  • Coupez les champignons en rondelles et faites-les macérer environ 30 minutes dans de l’eau citronnée. Laissez-les ensuite s’égoutter et mettez-les dans une poêle avec le beurre. Salez et poivrez, puis faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés. Ajoutez ensuite le persil.
  • Enlevez la croûte aux tranches de pain, trempez-les dans le lait dont vous aurez prélevé auparavant environ 3 cuillerées à soupe que vous mettez de côté. Le pain doit s’imbiber de lait sans toutefois se réduire en bouillie.
  • Graissez légèrement une tôle à pâtisserie et posez-y les tranches de pain les unes à côté des autres. Recouvrez d’une couche de fromage et d'une couche de champignons. Versez-y les œufs salés et poivrés, et que vous aurez préalablement battus et mélangés avec 2 à 3 cuillerées à soupe de lait.
  • Laissez cuire au four pendant env. 30 minutes à 180°, servez très chaud.

Coup d'œil

Temps de préparation
90 min
Temps de cuisson
30 min
Température
180°C
Difficultés
média

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 6g
Matières grasses 7g
Carbohydrates 5g
calories 107
kj 450
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