Tagliatelle au potiron

Tags: Pâtes Végétarien
4
25

L'automne est orange - et son goût est celui du potiron ! Pourquoi ne pas relever les pâtes avec une sauce légère au potiron ? Non seulement les yeux, mais aussi les papilles se réjouiront !

Ingrédients

200 g
200 g
pumpkin flesh, chopped into cubes
½
oignon
60 g
poireau en fines lamelles
100 ml
crème
un peu de
vin blanc
poivre et sel
un peu de
huile

Préparation

  • Faire dorer la moitié d'oignon et le poireau dans un peu d'huile. Ajouter la chair de potiron.
  • Déglacer avec le vin blanc, ajouter la crème et faire suer doucement.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, égoutter et mélanger avec la sauce.
  • j'aime
  • sauvegarder

Coup d'œil

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
15 min
Difficultés
facile
Portions
2

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 3g
Matières grasses 8g
Carbohydrates 31g
calories 206
kj 870