Spaghettis à la sauce tomate et aux boulettes

Spaghettis à la sauce tomate et aux boulettes

Tags: Pâtes Viande | Poisson
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Cette combinaison savoureuse fait le bonheur de tout le monde, et non seulement des enfants!

Ingrédients

400 g Spaghetti
2 tranches Maestro Classic
75 ml lait
4 c.à.s huile
1 oignon
1 gousse d'ail
750 g viande hâchée variée
2 c.à.s parmesan râpé
400 ml bouillon
800 g tomates en dés
1 pincée/s de sel
1 pincée/s de poivre
Pour décorer:
un peu de parmesan râpé
un peu de persil

Préparation

  • Plonger les tranches de pain dans le lait et les faire ramollir. Couper les oignons en dés.
  • Faire chauffer une cuillérée d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à les faire devenir transparents.
  • Écraser l'ail dans le presse-ail et l'ajouter à la viande hachée avec les oignons, le Parmesan, le pain, le sel et le poivre.
  • Bien pétrir pour obtenir une masse lisse. En tirer environ 24 boulettes de viande en travaillant avec les mains mouillées pour les rendre bien compactes.
  • Faire chauffer l'huile restante dans une poêle et faire rissoler les boulettes sur tous les côtés, puis les passer dans un plat à four.
  • Verser les tomates hachées et le bouillon dans la poêle et les laisser cuire en mélangeant de temps en temps.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis faire bouillir pendant environ 5 minutes.
  • Ajouter la sauce tomate aux boulettes, couvrir avec un couvercle ou une feuille d'aluminium et placer à mi- hauteur dans le four préchauffé ; faire raffermir à 180 degrés pendant environ 50 minutes (chaleur inférieure et supérieure).
  • Préparer les spaghettis d'après les instructions figurant sur l'emballage ; saupoudrer les boulettes et la sauce de Parmesan et de persil et les servir avec les pâtes.
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