Rondelles d’oignon et mayonnaise épicée

Tags: Sauces | Pâtés Fingerfood Accompagnements
7
20
Image du profil de Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Une délicieuse recette, irrésistiblement croustillante ! Ces rondelles d’oignon sans gluten, accompagnés de leur mayonnaise épicée, sont un classique de la ”fingerfood”. Une fois que vous aurez commencé, vous ne pourrez plus vous arrêter !

Ingrédients

100 g Mix B - Mix Pain
2 oignons
200 ml eau minérale
50 g Pan Gratì
ou bien
50 g chapelure
1/2 c.à.c sel
1/2 c.à.c paprika fumé
500 ml huile de tournesol
ou bien
500 ml huile de colza
150 g mayonnaise
1 c.à.c sauce de piment

Préparation

  • Epluchez les oignons.
  • Coupez-les en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
  • Séparez les tranches d’oignon en rondelles.
  • Versez 1 cuillère à soupe de farine sur les rondelles d’oignon, et mélangez jusqu’à ce qu’ils en soient totalement recouverts.
  • Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien lisses.
  • Ajoutez de l’eau minérale.
  • Mélangez la farine restante avec les autres ingrédients secs.
  • Ajoutez les ingrédients secs aux blancs d’œufs et à l’eau minérale, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Faites chauffer l’huile à 180°C degrés.
  • Trempez les rondelles d’oignon dans la pâte et faites-les frire quelques minutes, des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Mélangez la mayonnaise et la sauce épicée.
  • Servez les rondelles d’oignon aussitôt, avec la mayonnaise épicée.
  • Si vous voulez faire réchauffer les rondelles d’oignon, passez-les au four (100°C) pendant 10 minutes.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Soya_FR
  • j'aime
  • sauvegarder