Pipe aux quatre fromages

Tags: Pâtes Végétarien Cuisine ethnique
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Vous aimez le fromage ? Voici une recette qui vous plaira : un délicieux mariage de macaronis avec vos quatre sortes de fromage préférées !

Ingrédients

400 g
50 g
Mozzarella
50 g
gruyère
50 g
Fontina
50 g
provolone doux
ou bien
50 g
Edamer
50 g
beurre
½ cuillère à café
amidon de maïs
1 tasse
lait
un peu de
parmesan râpé
1 pincée/s de
poivre et sel

Préparation

  • Couper les fromages en bandelettes.
  • Mettre dans une poêle la moitié du beurre et, dès qu´il sera moussant, y ajouter la fécule, mélanger 30 secondes, verser le lait et, toujours en remuant, faire mijoter 5 minutes; enlever du feu, y ajouter les fromages en bandelettes, bien fouetter et mettre de côté.
  • Cuire les pâtes dans de l´eau salée (10 minutes) et les égoutter pas trop cuites.
  • Les verser dans une assiette creuse, saupoudrer avec du poivre fraîchement moulu et ajouter le beurre fondu qui reste.
  • Bien mélanger.
  • Remettre la poêle avec les fromages sur le feu vif quelques instants, remuer rapidement et verser le contenu sur les pipettes, mélanger encore une fois et servir bien chaud avec le parmesan.
  • On peut utiliser aussi d´autres types de fromage.
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Coup d'œil

Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
12-14 min
Difficultés
média
Portions
4

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 5g
Matières grasses 29g
Carbohydrates 34g
kcal 409
kj 1715
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