Petits pains aux graines de fenouil et de cumin

Petits pains aux graines de fenouil et de cumin

Tags: Pain maison Végétarien
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On accorde au fenouil et au cumin une action digestive positive - et le goût de chacun d'eux contribue à l'harmonie gustative de l'ensemble !

Ingrédients

500 g
30 g
levure fraîche
ou bien
15 g
levure sèche
500 g
eau tiède
10 g
graines de fenouil
10 g
carvi

Préparation

  • Verser la farine dans un récipient, ajouter les graines de fenouil et de cumin. Dissoudre la levure dans l’eau et verser sur la farine.
  • Bien travailler la pâte, puis former des petits pains ou des mini-baguettes (env. 80 g chacun).
  • Placer les petites boules de pain sur le papier sulfuré disposé sur une plaque de cuisson.
  • Couvrir et laisser monter la pâte à température de la pièce pendant 30 minutes environ.
  • La pâte doit doubler de volume. Passer les surfaces au pinceau avec de l’oeuf et répartir des graines de fenouil et de cumin suivant les goûts.
  • Cuire au four à 190°C pendant une 1/2 heure.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg_FR

Coup d'œil

Temps de préparation
1 h 30 min
Temps de cuisson
30 min
Température
190°C
Difficultés
média

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 5g
Matières grasses 2g
Carbohydrates 71g
calories 318
kj 1350