Petits chaussons au fromage de chèvre frais

Tags: Pâtes Végétarien
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Un plat délicieux et facile à réaliser. Donnez libre cours à votre imagination et garnissez les chaussons tout à votre gré.

Ingrédients

300 g
2
oeufs
3
jaunes d'œuf
1 cuillère à soupe
huile de maïs
50 ml
eau
Pour nappage:
1
œuf
Pour la farce :
500 g
fromage de chèvre
1
pomme de terre cuite
sel
basilic haché

Préparation

Préparation de la pâte :

  • Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une masse compacte. Laissez reposer la pâte. 

Préparation de la farce :

  • Passez le fromage de chèvre au tamis, ajoutez la pomme de terre écrasée, mélangez bien et épicez de sel et de basilic.
  • Etendez la pâte, découpez-en à l'aide d'une roulette des rondelles et placez au milieu de ces rondelles une cuillerée à café de garniture.
  • Badigeonnez le bord d'œuf battu, recouvrez le tout d'une rondelle de pâte et appuyez doucement sur les bords. Faites cuire 4 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  • Assaisonnez à votre guise au beurre fondu et à la sauge, ou aux tomates en purée.
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Coup d'œil

Temps de préparation
60 min
Temps de cuisson
4 min
Difficultés
difficile
Portions
5

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 16g
Matières grasses 17g
Carbohydrates 26g
calories 320
kj 1350
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