Moelleux au chocolat et à la framboise

Moelleux au chocolat et à la framboise

Tags: Gâteaux et desserts Tartes | Biscuits
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C’est la saison des framboises, des fraises, des cerises et des myrtilles. Voici notre recette de moelleux au chocolat, avec une ganache à la framboise !

Coup d'œil

Temps de préparation
50-60 min
Temps de préparation :
35-40 min
Température
180°C
Difficultés
facile
Portions
1
Produits dans cette recette
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Ingrédients

Pour la pâte:
150 g
chocolat
200 g
oeufs
5
sucre
100 g
beurre
150 g
Pour la crème:
crème
200 ml
framboises, surgelées
150 g
gousse de vanille
1
sucre glace
2 cuillère à soupe
Pour la décoration:
cerises
150 g
myrtilles
150 g

Préparation

  • Décongelez les framboises.
  • Allumez le four à 180°C.
  • Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat.
  • Retirez vite du feu une fois fondu pour ne pas que le chocolat brûle.
  • Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez le sucre et la farine et mélangez de nouveau.
  • Incorporez ensuite le chocolat fondu dans votre saladier afin d’obtenir une pâte homogène et lisse.
  • Enfournez environ 30 minutes.
  • Piquez à l’aide d’un couteau pour vérifier si votre gâteau est prêt. Attendez qu’il refroidisse pour le démouler.
  • Pendant ce temps, préparez votre crème aux framboises. Mélangez le sucre et la vanille ensemble puis incorporez vos framboises en ayant enlevé au préalable un maximum de jus.
  • Battez la crème pour en faire de la mousse et incorporez-la à vos framboises.
  • Décorez votre gâteau puis ajoutez vos cerises, myrtilles et autres fruits au choix.