Moelleux au chocolat et à la framboise

Moelleux au chocolat et à la framboise

Tags: Gâteaux et desserts Tartes | Biscuits
10
Image du profil de bylouisesk - food blog
préparé par

C’est la saison des framboises, des fraises, des cerises et des myrtilles. Voici notre recette de moelleux au chocolat, avec une ganache à la framboise !

Ingrédients

Pour la pâte:
150 g
200 g
chocolat
5
oeufs
100 g
sucre
150 g
beurre
Pour la crème:
200 ml
crème
150 g
framboises, surgelées
1
gousse de vanille
2 cuillère à soupe
sucre glace
Pour la décoration:
150 g
cerises
150 g
myrtilles

Préparation

  • Décongelez les framboises.
  • Allumez le four à 180°C.
  • Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat.
  • Retirez vite du feu une fois fondu pour ne pas que le chocolat brûle.
  • Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez le sucre et la farine et mélangez de nouveau.
  • Incorporez ensuite le chocolat fondu dans votre saladier afin d’obtenir une pâte homogène et lisse.
  • Enfournez environ 30 minutes.
  • Piquez à l’aide d’un couteau pour vérifier si votre gâteau est prêt. Attendez qu’il refroidisse pour le démouler.
  • Pendant ce temps, préparez votre crème aux framboises. Mélangez le sucre et la vanille ensemble puis incorporez vos framboises en ayant enlevé au préalable un maximum de jus.
  • Battez la crème pour en faire de la mousse et incorporez-la à vos framboises.
  • Décorez votre gâteau puis ajoutez vos cerises, myrtilles et autres fruits au choix.

Coup d'œil

Temps de préparation
50-60 min
Temps de cuisson
35-40 min
Température
180°C
Difficultés
facile
Portions
1
Produits dans cette recette