Christstollen (typique gâteau de noël allemand)

Tags: Végétarien Tartes | Biscuits Cuisine ethnique
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Il en faut, des bonnes choses, pour confectionner cette délicieuse pâtisserie traditionnelle de Noël en provenance du Nord : amandes, raisins secs, fruits confits, et bien d’autres encore.

Ingrédients

Pour la pâte:
500 g
10 g
levure sèche
ou bien
15 g
levure fraîche
125 g
sucre
375 ml
lait tiède
125 g
margarine à température ambiante
2
oeufs
1 pincée/s de
sel
250 g
raisin sec
250 g
amandes, hâchées
50 g
petits zestes d'oranges confites
50 g
cédrat confit
Pour le glaçage :
100 g
margarine fondue
un peu de
sucre glace

Préparation

  • Mélangez la farine, la levure, le sucre, les œufs, le sel et enfin la margarine jusqu’à obtenir une masse homogène.
  • Ajouter les fruits confits, les amandes et les raisins secs et pétrir à nouveau.
  • Versez la pâte dans un moule rectangulaire huilé et enfariné, puis laissez reposer pendant environ 1 heure.
  • Couvrez une plaque à four de papier à four et démoulez-y la préparation en retournant le moule ; cuire au four préchauffé.
  • Dès le sortir du four, badigeonnez la surface avec la margarine fondue et saupoudrez de sucre glace.
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Coup d'œil

Temps de préparation
120 min
Temps de cuisson
40 min
Température
175°C
Difficultés
média

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 5g
Matières grasses 18g
Carbohydrates 42g
calories 342
kj 1438
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