La force du vert

La force du vert

Si vous choisissez le vert comme couleur et source d'énergie, alors vous donnerez à votre régime alimentaire un joli coup de pouce pour votre santé. Déjà Hildegarde de Bingen considérait le vert comme “la couleur à la vertu thérapeutique, qui met en équilibre le corps, l'esprit et l'âme”. La couleur verte dérive des colorants chlorophylle et glucosinolates, qui confèrent aux concombres, aux brocolis et aux poireaux leur couleur intense, et aident le corps à se désintoxiquer. De plus, les légumes verts contiennent des fibres alimentaires en grande quantité, ce qui aide la digestion. Et sans avoir à craindre les kilos en trop : les légumes verts ont très peu de calories. Vous pouvez ainsi appliquer nos propositions culinaires et préparer de véritables banquets tout en gardant la conscience tranquille !

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