Interview Le Parisien - Journée Mondiale de la Maladie Cœliaque

Interview Le Parisien - Journée Mondiale de la Maladie Cœliaque

Dans un article du Parisien consacré à la Journée Mondiale de la Maladie Cœliaque, notre Responsable Marketing et malade cœliaque a répondu aux questions du journal.

 

 

1- Quels sont les besoins des patients atteints de troubles liés au gluten ?

L’intolérance au gluten, ou maladie cœliaque, peut avoir des retentissements importants sur l’état de santé des adultes, sur la croissance et le développement des enfants. Elle nécessite un régime sans gluten. Les légumes, fruits, poissons, viandes, riz, maïs, pommes de terre peuvent être consommés car ils ne contiennent pas de gluten.

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Cependant, d’autres aliments doivent compléter cette base pour avoir des apports suffisants. Il y a plus de trente-cinq ans, lorsque j’ai été diagnostiqué intolérant au gluten, la maladie cœliaque était méconnue et peu de produits permettaient de remplacer les aliments contenant du gluten. Heureusement, les choses ont changé. Les denrées de base (pain, farines, , etc.) sont aujourd’hui plus facilement présentes en grandes surfaces, dans les magasins bios ou diététiques. Ce qui permet aux patients de s’alimenter sainement et de manière de plus en plus goûteuse.

 

2- Quel est le rôle d’entreprises agro-alimentaires comme Dr Schär ?

Depuis sa création en 1981 en Italie puis son implantation en France en 1989, Dr Schär met à disposition des consommateurs des produits gourmands et novateurs.

Pionniers, nous sommes la première entreprise à s’être intéressée à cette problématique. Notre expertise sur dans le secteur des produits sans gluten nous a conduits à être leader de ce marché.

Mille trois cents personnes œuvrent au sein de la société aussi bien en fabrication, sur nos lieux de distribution (Italie, Autriche, Allemagne, États-Unis, Brésil) que sur notre technopole agroalimentaire situé à Trieste. C’est là que nos ingénieurs réfléchissent aux futurs besoins et tendances alimentaires tout en identifiant de nouvelles graminées et légumineuses naturellement sans gluten (sorgho, quinoa, teff, graine de chia, millet etc...).

 

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3- Comment Dr Schär accompagne les patients atteints d’intolérance au gluten ?

1% de la population serait atteinte d’intolérance au gluten, mais 90 % des patients ne seraient pas diagnostiqués. Grâce à un dispositif dédié facilitant le diagnostic de la maladie, nous aidons les professionnels de santé mais aussi les patients.

Nous avons également développé un site et une application, Schär gluten free app. Tous deux permettent d’accéder à un « Trip Advisor du sans gluten ». 60 000 adresses dans le monde proposant des produits sans gluten y sont recensées (magasins, restaurants, aires d’autoroute). Ces outils digitaux gratuits proposent également des recettes, évidemment sans gluten.

 

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Ce troisième mois de mai sans gluten est également l’occasion de proposer un kit de salle d’attente sensibilisant professionnels (médecins généralistes, gastro-entérologues, diététiciens) et patients. Une brochure explicative sera également présente dans le Top Santé de mai. Ce dispositif d’informations est complété par des vidéos disponibles sur notre chaîne YouTube et un jeu concours en magasins.

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