Est-ce que j'encours le risque d'avoir une carence avec une alimentation sans gluten ?

Est-ce que j'encours le risque d'avoir une carence avec une alimentation sans gluten ?

Non, avec une alimentation équilibrée, il n'y a aucun risque. Des conseils nutritionnels compétents sont nécessaires et, le cas échéant, une prise de sang, afin de constater les carences après le diagnostic.