Snackers hummuksella

Snackers hummuksella

Tags: Kastikkeet | Patee Finger food Kasvisruoka
4
12

Hummuksesta ja Snackers –suolakekseistä syntyy helposti herkullinen välipala. Tarvitset vain Snackers –suolakeksejä, kikherneitä ja hieman paahdettuja auringonkukansiemeniä. Tämä vegaaninen herkku on täydellinen illanistujaisten sormisyötävä.

Ainekset

1 pkt Snackers
250 g kikherneet
120 g tahinia
60 ml sitruunamehu
100 ml oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
4 rkl vesi
hivenen suolaa
hivenen kumina
1 kourallinen auringonkukansiemenet
hivenen merisuolaa
hivenen pippuria

Valmistus

  • Liota kikherneitä runsaassa vedessä yön yli tai vähintään kahden tunnin ajan.
  • Huuhtele kikherneet, siirrä ne kattilaan ja keitä noin tunnin ajan.
  • Poista mahdollisimman suuri osa kuorista, jotka irtoavat keitettäessä.
  • Valuta vesi pois kattilasta.
  • Soseuta kikherneet, tahini, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja 2rkl vettä tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.
  • Mausta kuminalla ja suolalla
  • Paahda auringonkukkasiemenet pannulla ilman öljyä.
  • Levitä hummusta Snackers-suolakeksien päälle, ripottele pinnalle paahdettuja auringonkukansiemeniä, merisuolaa ja rouhittua mustapippuria.