Burratamousse krutongeilla

Burratamousse krutongeilla

Tags: Kasvisruoka
7

Burratajuusto on variaatio mozarellajuustosta. Se valmistetaan lehmänmaidosta. Burrata on pehmeä juusto, joka on sisältä silkkisen kermaisa.

Ainekset

6-8 viipaletta
2 kpl
Burrate (Italialainen tuorejuusto – muunnos mozzarellajuustosta)
50 g
cashew-pähkinöitä (suolatonta)
4-6
tomaattia
2 puntti/a
basilika
½ lasi
oliiviöljyä
50 g
pinjasiemenet
hivenen
sitruunamehua

Valmistus

  • Kuutioi Schär Classic leipä noin 0,5 cm kuutioiksi. Ripottele leipäkuutioiden päälle oliiviöljyä. Levitä leipkuutiot tasaisesti leivinpaperille casheh pähkinöiden kanssa.
  • Paahda leipää ja pähkinöitä uunissa 180 °C, kunnes ne saavat kullanruskean värin.
  • Valmista pesto: Laita basilika, oliiviöljy, sitruunamehu ja pinjansiemenet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi kastikkeeksi. Voit myös valmistaa peston sauvasekoittimella.
  • Kalttaa tomaatit, kuori ne, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha.
  • Laita burratajuusto ja 1rkl oliiviöljyä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi massaksi.
  • Laita neljän lasikulhon pohjalle leipäkrutonkeja, luskoi päälle burratamoussea, lisää 2 tl pestoa, murskattuja cashe pähkinöitä ja tomaattikuutioita.
  • Koristele pestolla, pinjansiemenillä ja basilikan lehdellä
  • Säilytä viileässä, tarjoile paahdetun Schär Classic leivän kera.
  • Allergene_Egg

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
20 min
Paistoaika
5 min
Lämpötila
180°C
Vaikeusaste
helppo
Annoksia
2

Ravintoarvot

100 g kohti
proteiinia 10g
rasvaa 14g
hiilihydraatteja 39g
kcal 446
kJ 1869
Tuotteet tässä reseptissä