Säilöntäaineita? Ei kiitos!

Säilöntäaineita? Ei kiitos!

Säilöntäaineet pidentävät ruokien säilyvyyttä ja parantavat niiden ulkonäköä ja makua.

Epäilyksiä esiintyy kuitenkin siitä, että ne voivat aiheuttavat erilaisia haittavaikutuksia elimistössämme.

Schärille terveytesi on sydämen asia. Tämän vuoksi tuotteissamme ei ole koskaan käytetty säilöntäaineita tai muita ylimääräisiä lisäaineita.

Schärin valmistama leipä ei sisällä säilöntäaineita. Sen pitkän tuoreuden takana on taikinajuuren käyttö. Ykkösluokan raaka-aineet, kuten myös vanhojen viljalajikkeiden käyttö tekevät leivästämme  ravintoarvojen kannalta entistä arvokkaamman.

Voiko säilöntäaineista syntyä haittavaikutuksia?

Article121_Frau hat Kopfschmerzen

Keinotekoisten säilöntäaineiden käyttö ei yleisesti ottaen ole kiellettyä, mutta niiden aiheuttamia vaikutuksia ei ole vielä nykypäivänä tutkittu tarpeeksi. Migreeni, ripuli, pahoinvointi: herkissä henkilöissä nämä oireet voivat johtua säilöntäaineista. Lapset kärsivät niistä yleensä eniten: tämän vuoksi lapsille tarkoitetut ruoat eivät yleensä sisällä säilöntäaineita.

Miten voin tunnistaa leivässä olevat säilöntäaineet?

Article121_Frau Supermarkt Brot

Valmistuksessa käytetyt säilöntäaineet on merkittävä ainesosien luetteloon. Tämän vuoksi on erittäin tärkeää tutustua siihen huolella. Olemassa on noin 34 eri säilöntäainetta. Leipien leivontaan liittyen, laki sallii propaanihapon ja sorbiinihapon käytön. Lain mukaan 500 g leipä saa sisältää 1 g säilöntäainetta. Syömällä 3-4 leipäviipaletta, nautit noin 0,2 g säilöntäainetta.

Ravitsemuksellinen maailma Mestarileipomo