Ruokapöydän ääressä

Ruokapöydän ääressä

Yhdessä syömisen nautinto

Mikä olisikaan ihanampaa kuin istua ruokapöydän ääressä perheen kesken ja kertoa miten päiväsi on sujunut, samalla kun nautit rakkaudella valmistettuja ruokia.

Yhdessä syöminen on hyväksi keholle ja mielelle, se antaa sinulle hyvän mielen ja tukee hyvinvointia. Uskomatonta mutta totta, myös hyvä ruokaseura antaa tyydyttyneen olon ruoan lisäksi.

Professori Christoph Klotter, ravitsemusalan psykologi Fuldan yliopistosta, Saksasta, on tehnyt laajoja tutkimuksia aiheeseen liittyen ja on tullut tutkimuksissaan lopputulokseen että ”yhdessä nautitut ateriat eivät vain tyydytä meitä fyysisesti, mutta myös sosiaalisesti ja henkisesti. Yhteiset ateriat tekevät meidät onnelliseksi ja niistä syntyvät rutiinit vahvistavat ihmissuhteitamme, söimme sitten perheen tai ystäviemme kanssa”.

Lisäksi ” yhdessä syöminen on usein mahdollisuus kommunikoida muiden kanssa, jakaa ideoita ja tämä on peruspilari yhteisöä ja tasapainoa luodessa” sanoo Professori Klotter.

Yhdessä syömisellä on suuri vaikutus lapsien terveyteen. Lasten ja heidän vanhempiensa elämät ovat koko ajan kiireisempiä, on melkein mahdotonta saada koko perhe saman pöydän ääreen. Kaliforniassa tehtyjen tutkimuksien perusteella meidän tulisi silti ainakin yrittää, koska tutkimuksen mukaan lapset, jotka aterioivat samaan aikaan vanhempiensa kanssa, vähintään kolme kertaa viikossa, syövät enemmän hedelmiä, vihanneksia ja maidon johdannaisia joissa on paljon kalsiumia ja nauttivat näin vähemmän pikaruokaa ja makeisia. Toinen tutkimus on todennut, että lapset jotka syövät vanhempiensa kanssa sairastuvat harvemmin liikalihavuuteen tai syömishäiriöihin. Ja tästä tavasta eivät hyödy ainoastaan lapset! myös aikuiset kokeilevat rohkeammin uusia ruokia jos muut tarjoavat niitä heille, näin myös aikuisten ruokavalio on terveellisempi ja tasapainoisempi. Tämä tietenkin pätee jos uudet ruoat joita heille tarjotaan ovat gluteenittomia.

Gluteeni keskustelunaiheena

Keliaakikkoperheissä törmää usein kritiikkiin ja valituksiin gluteenittomasta ravinnosta, erityisesti jos tilanne on kaikille uusi. ”Se mitä emme voi syödä, mutta muut voivat, koetaan tietenkin usein vääryydeksi. Tässä tapauksessa kannustaminen ja tilanteen huomioiminen on erityisen tärkeää” sanoo ravitsemustieteen psykologi Ellen Stemmer, joka työskentelee DZG:lle (Saksan Keliakialiitto). Hän myös opastaa ”kun on välttämätöntä muuttaa ruokavaliota, olisi tärkeää että tietyn ajan koko perhe syö gluteenitonta ruokaa. Ota myös lapset mukaan ruokakauppaan ja keittiöön, tällöin ruoka harvemmin jää yli kun he saavat osallistua sen valmistamiseen tai ostamiseen”.