Italialainen pizza parhailla ainesosilla

Italialainen pizza parhailla ainesosilla

Taidolla valmistettu taikina, parhaat ainesosat ja paisto kiven päällä. Siinä on aidon pizzan resepti", Paolo Pangia, napolilainen pizzaleipuri.

Sormet taikinassa
Pizzan salaisuus on taikinassa. Taikinan valmistuksen aikana korkealaatuiset ainesosat muuttuvat herkullisiksi. Salaisuus on taikinan työstössä. Kaikki ainekset sekoitetaan huolella ja taikinan annetaan levätä riittävän pitkään.
Tuloksena on pehmeä ja helposti sulava taikina, joka on valmis täytettäväksi.

Omat täytteet jokaiselle pizzapohjalle
Pizzan valmistaminen on hauskaa taikinan levittämisestä alkaen – taikina  on venytettävä oikealla tavalla pyöreän perinteisen muodon ja tasaisen paksuuden saavuttamiseksi. Täytettä varten jokainen ainesosa valitaan huolella ja niitä käytetään makukokonaisuuden korostamisessa. Sillä se, mikä tekee pizzasta hyvän ja aidosti italialaisen, on aitojen ja herkullisten makujen yhdistelmä, joka saa veden kielelle.

Pizzan taikaa
Pizzamme paistetaan uunissa korkeassa lämpötilassa kiven päällä tasaisen paistotuloksen saamiseksi. Pizzasta tulee näin herkullisen rapea rapea. 

Ravitsemuksellinen maailma Bontà d'Italia