Hyvä, parempi, Schärin leipurimestari

Hyvä, parempi, Schärin leipurimestari

Sensaatiomaista! Kokeile vaikka itse!

Hyvän leivän tekemiseen vaaditaan paljon: tutkimusta ja tuotekehitystä, suurta intohimoa ja omistautumista, yli 35 vuoden kokemus ja tietenkin ensiluokkaisia raaka-aineita. Tämä on resepti, jolla Schär on ottanut paikkansa Euroopan markkinajohtajana gluteenittomien elintarvikkeiden saralla ja varmistanut, että saatavillasi on monipuolinen valikoima leipää.

35 vuotta leipurimestaruutta

Onko mitään herkullisempaa kuin rapea, vastapaistettu leipä? Se vaikuttaa elämäämme enemmän kuin mikään muu ruoka, mutta jokainen, joka on yrittänyt valmistaa gluteenitonta leipää itse, tietää miten haastavaa sitkoton, gluteeniton taikina on. Tämä on haaste, jonka Schärin leipurimestarit ottivat vastaan yli 30 vuotta sitten.

Ein Leipurimestari, joka on ollut kuvioissa alusta saakka, muistelee: "35 vuotta sitten kaikki oli kovin erilaista: meillä oli yksi pieni uuni, jossa neljä leipuria paistoi leipiään. Eikä siinä kaikki. Meitä kannustettiin myös keksimään uusia ideoita ja kehittelemään reseptejä. Leipälajeja oli vain muutamia, ja niiden maku ja rakenne olivat jotakin aivan muuta kuin nykyään. Monet asiat olivat hankalampia raaka-aineiden hankkimisesta lähtien. Kaikki oli niin alkuvaiheessa. Nyt me olemme 'aikuistuneet' ja täynnä kokemusta ja uusia ideoita", hän lisää hymyillen.

Kolmekymmentä vuotta kehitystä

Vaikka leipominen tapahtuu yhä perinteisiä käsityöläisarvoja kunnioittaen, jotakin on 35 vuodessa ehtinyt muuttuakin. Tänään lukuisat leipurimestarit ja heidän oppilaansa huolehtivat erilaisten gluteenittomien leipälajien valmistuksesta vaaleasta leivästä monijyväleipiin ja makeisiin aamiaissämpylöihin, joista jokainen löytää varmasti mieleisensä.

He eivät kuitenkaan ole leipurimestarikunnan ainoita jäseniä. Koska leipurimestarien on tärkeää pysyä ajan hermolla ja olla tietoisia kuluttajien erityistarpeista, heidän tukenaan on joukko "leipäseppiä". Makunystyräsi vahvistavat heidän onnistumisensa: jatkuvat laatuun ja makuun liittyvät parannukset sekä uudet, upeat tuotteet tekevät syömisestä todella nautinnollisen kokemuksen.

Article12021_Flerkorn und Vital_Sepia.jpg

35 vuotta nautintoa

Tämä erinomainen viipaleleipien sarja, joka on yhtä hyvää niin paahdettuna kuin paahtamattomanakin, on valmistettu 100 % luonnollisista, terveellisistä ja jäljitettävistä raaka-aineista: ravintokuidusta, hirssistä, kvinoasta ja hapantaikinasta, ilman kovetettuja rasvoja ja säilöntäaineita. Hirssi ja kvinoa yhdessä hapantaikinan kanssa muodostavat leipurimestarien leipäreseptien perustan. Flerkorn on kuitupitoinen leipä, johon on lisätty pellavan- ja auringonkukansiemeniä sekä soijaleseitä ja -hiutaleita. Tummemmista maalaisleivistä pitävien valinta on puolestaan Vital. Schärin leipurimestarit todistavat hyvin maistuvalla tavalla miksi Schär on ansainnut paikkansa Euroopan johtavana gluteenittomien elintarvikkeiden valmistajana.

Totea itse: Suuriin viipaleisiin leikatut, uskomattoman pehmeät ja maistuvat, ilman säilöntäaineita ja hirssin, kvinoan, pellavansiemenen, durran ja luonnollisen hapantaikinan kaltaisista raaka-aineista valmistetut Vital, Classic ja Flerkorn tulevat ruokapöytään kuin suoraan uunista, vaikkakin pakastimen kautta. Nauti terveellisten, gluteenittomien leipien laajasta valikoimasta ja löydä oma suosikkisi!