Back to school – myös ilman gluteenia

Back to school – myös ilman gluteenia

Elokuu on koulujen aloittamisen aikaa.

Monella uudella ekaluokkalaisella on edessä jännittävät hetket ja joillakin jopa vielä jännittävämmät, nimittäin koulutiensä aloittavilla pienillä keliaakikoilla. Suomessa gluteeniton ruokavalio on yleensä tuttu koulujen keittiöissä, mutta silti ruokavalion toimivuus kouluruokailuissa voi mietityttää pienten koululaisten vanhempia ja ihan aiheesta, sillä gluteenittomuus on kuitenkin hyvin ehdoton juttu.

Article12025_Lehrerin korrigiert Aufgaben.jpg

Kun keliaakikko aloittaa koulunsa (tai siirtyy toiseen kouluun), on parasta olla yhteydessä suoraan koulun keittiöön, kysellä onko asia tuttu ja kuinka heillä hoidetaan gluteenittomien ruokien tarjoilu. Tarvittaessa voi viedä Keliakialiitosta saatavia esitteitä ja oppaita luettavaksi ja muistuttaa, miten tärkeää on estää myös kontaminaatio tavallisten tuotteiden kanssa. Avoimuus kodin ja koulun välillä on hyväksi ja mahdollisista virheistä kannattaa pyytää ilmoittamaan kotiin. Myös lapsen kanssa kannattaa jutella ennen koulun aloittamista ruokailuista, että myös lapsi itse muistaa ottaa sen erillisen annoksen tai kysyä soveltuuko ruoka myös hänelle.

Article12025_Maedchen mit Sandwich.jpg

Usein lapset tulevat koulusta kotiin itsenäisesti ennen kuin vanhemmat pääsevät töistä. Koulun jälkeen on nälkä ja kaivataan välipalaa. Isommat lapset osaavat varmasti jo itse ottaa itselle sopivaa gluteenitonta syötävää, mutta pienten kanssa kannattaa vielä varmistaa, mistä löytyy sopivaa gluteenitonta välipalaa. Voileipien lisäksi isompien lasten kanssa voi opetella valmistamaan myös pieniä ja helppoja lämpimiä välipaloja. Esimerkiksi Schärin Wraps –tortillapohjista syntyy helposti pieni pizza, kun täytteet vain on varattu valmiiksi jääkaappiin. Myös lämpimät voileivät onnistuvat helposti vaikkapa mikrossa ja niihin soveltuu erinomaisesti Schärin pakastetut tai vakuumipakatut leivät. Mikäli lapsi on innostunut leipomisesta ja ruoanlaitosta, voi edellisenä päivänä valmistaa jääkaappiin yhdessä valmiiksi vaikkapa suolaisia muffinsseja tai piirasta.

Article12025_Kind Maedchen mit Lutscher.jpg

Kontaminaation välttäminen on tärkeää myös kotioloissa. Koululaista on hyvä muistuttaa, että välipalaa tehdessä ja syödessä tulee aina käyttää puhtaita astioita ja ottaa voi tai levite perheen keliaakikoille varatusta omasta voirasiasta. Voirasian voi merkitä jollakin yhdessä sovitulla merkillä, mikäli pieni keliaakikko ei vielä osaa lukea. Mikäli koululainen käy koulun jälkeen itse itsenäisesti kaupasta hakemassa vaikkapa karkkipäiväksi karkkeja, on hyvä katsoa yhdessä valmiiksi joitakin varmasti gluteenittomia karkkeja, ettei vahinkoa pääse tapahtumaan. Myös kavereiden tarjoamien makeisten tuoteselosteen tarkastamisesta kannattaa muistuttaa.