Sabrosos secretos por descubrir

Sabrosos secretos por descubrir

No todo el mundo sabe preparar una buena pizza tradicional italiana. Schär ha querido aprender del mejor, aprender sus secretos y añadir a la receta original el ingrediente más importante: la ausencia de gluten. Gracias a los valiosos consejos de Paolo, un maestro de las pizzas, han nacido las nuevas pizzas Bontà d’Italia. 

Con las manos en la masa

La masa de la pizza lo es todo, de principio a fin. De su elaboración depende también que los ingredientes de calidad adquieren un buen sabor. El secreto está en trabajarla de forma que se mezcle muy bien y en dejarla reposar el tiempo necesario. 
El resultado es una masa tierna y digestible, lista para añadir los ingredientes.

Reglas sencillas para un sabor exquisito

Preparar una pizza es divertido, empezando por estirar la masa, para hacerlo correctamente hay que darle la clásica forma circular con un espesor uniforme.
Los ingredientes del relleno se seleccionan y añaden cuidadosamente para resaltar al máximo el sabor del conjunto, ya que lo que hace que una pizza esté buena y sea italiana de verdad es el equilibrio entre los sabores que conquistan el paladar.

La magia del horneado

Cocinamos nuestras pizzas en el horno, a una temperatura elevada y a la piedra, para que la cocción sea constante y uniforme. De esta forma, quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y adquieren ese aspecto único y apetitoso típico de las pizzas bien hechas.

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