Receta básica para masa quebrada

Tags: Vegetariano
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Bon appétit! Una receta delicada e ideal para todo tipo de ocasión. ¡Siempre tiene éxito, en las grandes ocasiones y como plato del día a día! Con dulce o con salado, tus recetas con hojaldre ahora serán mucho más sabrosas con la masa quebrada sin gluten casera.

Ingredientes

250 g
125 g
mantequilla
o
125 g
margarina
75 ml
agua
1
huevo
2 pizca/s de
sal

Preparación

  • Tamizar la harina y colocarla formando un hoyo en el centro sobre la superficie de trabajo.
  • Añadir el huevo, la mantequilla cortada en daditos y la sal.
  • Amasar rápidamente los ingredientes hasta obtener una masa lisa y dejarla reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
  • Esta masa es idónea como base de la quiche y para cualquier preparación que incluya la masa quebrada salada.

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Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de reposo
1 h
Dificultad
Media

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 3g
grasas 26g
carbohidratos 51g
calorías 448
kj 1890
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