La Focaccia, precursora de la pizza, es una torta de masa fermentada. Su patria es la Liguria, pero ahora no solamente ha invadido toda Italia ...

Ingredientes

600 g
20 g
levadura de cerveza
o
10 g
levadura seca
3 ctda. de
aceite de oliva
500 ml
agua tibia
1 pequeño
calabacín
1 pequeño
berenjena
2
tomates
sal al gusto

Preparación

  • Poner en un cuenco la harina con la levadura (la levadura fresca disolver en agua tibia y la seca mezclarla con la harina).
  • Agregar el aceite de oliva, la sal y el agua y formar una masa.
  • Darle la forma que se prefiera: redonda o cuadrada, y ponerla en una bandeja de horno.
  • Dejar reposar aprox. 45 minutos, después humedecer la superficie de la masa con aceite de oliva y poner a cocer en horno precalentado a aprox. 190-200 grados por aprox. 25 minutos.
  • Cortar la verdura en 2 cm de grosor y poner a dorar brevemente en una sartén con aceite de oliva y condimentar (o asar en el horno/en una sartén grill sin aceite).
  • Decorar la focaccia con verdura.
  • Allergene_Egg

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Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocinar:
1 h 10 min
Temperatura
190-200°C
Dificultad
Media
Raciones
8

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 3g
grasas 3g
carbohidratos 56g
calorías 262
kj 1112
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