Diferencias de Harinas

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Chapic
miércoles, 23. November 2016 - 23:10
Buenos dias,

Yo para mis recetas siempre compro la misma harina, aunque veo que hay muchísimas mas, unas para bizcochos, otras para bolleria mix, otra para panes. Yo compro la básica y hago toda clase de elaboraciones.

Cual sería la diferencia entre las harinas?, en el caso de las harinas tradicionales ya sé la diferéncia entre las 0000 VS 000, etc.

Gracias anticipadas y un saludo