¿Conservantes? ¡No, gracias!

¿Conservantes? ¡No, gracias!

Los conservantes mantienen frescos los alimentos durante más tiempo a la vez que mejoran su aspecto y su sabor.

Sin embargo, se sospecha que son los causantes de varias reacciones adversas del organismo.

Para Schär vuestra salud es importante, por eso nunca hemos utilizado conservantes ni otros aditivos innecesarios.

El pan que produce Schär no lleva ningún conservante, se mantiene fresco más tiempo porque está elaborado con masa madre. Las materias primas de gran calidad, entre ellas algunas variedades de cereales antiguas, lo enriquecen todavía más desde el punto de vista de los valores nutricionales.

¿Los conservantes pueden tener efectos colaterales?

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El uso de conservantes artificiales no está prohibido por lo general, pero hasta ahora sus efectos secundarios no se han estudiado lo suficiente. Migraña, diarrea o náusea son algunos de los síntomas que provocan en los sujetos sensibles. Normalmente son los niños quienes más los sufren, de ahí que los alimentos infantiles no suelan llevar conservantes.

¿Cómo puedo reconocer los conservantes en el pan?

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Los conservantes deben ser declarados. Así pues, es importante leer con atención la lista de ingredientes. Existen unos 34 agentes conservantes diferentes. En el caso del pan, la ley consiente el uso del ácido propanoico y el ácido sórbico. Por norma, una hogaza de 500 g puede contener 1 g de conservantes. Si se consumen 3-4 rebanadas de pan al día se ingerirán unos 0,2 g de conservantes.

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