El buen queso

El buen queso

Quienes sostienen que el queso se come únicamente con pan o como tentempié no saben lo que dicen. El buen queso no sólo mejora el sabor de algunos platos, sino que es también el ingrediente principal de numerosas recetas. Por ejemplo: ¿qué sería de los suizos sin la fondue, de los suevos sin los käsespätzle y de los tiroleses sin los knödel de queso? Es cierto, por lo general este sustancioso alimento contiene bastantes calorías, pero también es rico en proteínas de alto valor, que son importantes por ejemplo para desarrollar los músculos y el sistema inmunitario. En nuestra opinión, ya sea suave, especiado, salado, a trozos, en lonchas o rallado... ¡el queso no puede faltar en ninguna dieta!

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