La constelación de las intolerancias alimentarias

La constelación de las intolerancias alimentarias

¡Qué fastidio!

El organismo y el intelecto de los niños se está desarrollando continuamente. Por tanto, a diferencia de un adulto, un niño quema (en el proceso de crecer) una parte importante de la energía ingerida con la comida. El crecimiento es un proceso que requiere de una gran ingesta de nutrientes. Por eso los padres insisten tanto en que sus hijos coman.

Para muchos niños comer no es algo con lo que disfruten, mientras que para otros (los buenos comedores) es un gran placer. Pero para muchos de ellos comer es un fastidio. Para esos niños comer conlleva dolor e inflamación abdominal, diarrea, dolores de cabeza, dolores en las articulaciones, fatiga y problemas en la piel.

Intolerancias y más

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Ser “intolerante” a un ingrediente, un alimento o un método de preparación de cualquier cosa relacionada con la comida significa que tienes un organismo que rechaza procesar adecuadamente esa comida y reacciona para avisar de que hay un problema.

Aunque a menudo la intolerancia se debe a factores hereditarios, también puede deberse al sistema inmunitario, a enfermedades infecciosas o a la propia dieta. En cualquier caso, no hay dos intolerancias iguales.

Intolerancias relacionadas con el gluten

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En cuanto a las reacciones provocadas por la ingestión de alimentos que contienen trigo y gluten, generalmente hay tres manifestaciones clínicas: la celiaquía, la sensibilidad al gluten y la alergia al trigo. Estas expresiones suelen emplearse indistintamente, a pesar de la diversidad de síntomas y desafíos a los que tienen que enfrentarse quienes sufren esas afecciones.

Hay muchos tipos de intolerancias y solamente un médico especialista puede prescribir el análisis más efectivo para descubrir la causa, asegurándose de que la persona (niño o adulto) recupere las ganas por comer sin sufrir molestas consecuencias mediante la eliminación de alimentos específicos o siguiendo reglas específicas.