Houston, estamos sobrevolando la celiaquía

Houston, estamos sobrevolando la celiaquía

Descubrimiento la celiaquía.

Cuando comemos algo que contiene gluten y este llega al intestino, puede provocar reacciones que los médicos llaman “adversas”. Significa que el intestino se rebela a su manera contra el gluten porque no puede absorberlo. Estas reacciones no son muy agradables para quienes las sufren y van desde los dolores abdominales, náuseas o vómitos hasta diarrea. Menos frecuentemente, pueden producirse dolores de cabeza y dolores musculares o articulares.

A largo plazo, la gente que no puede absorber el gluten que contiene la comida puede perder peso y energía, tener falta de apetito, carencia de hierro, vitaminas y otros minerales en la sangre o anemia.

Todas estas reacciones tienen a veces una explicación: la intolerancia al gluten o celiaquía.

Quien la sufre se llama “celíaco”.

¿Cómo reconocer la celiaquía?

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La enfermedad celíaca puede aparecer a cualquier edad. Si sufres los síntomas indicados anteriormente, deberías consultar a tu médico quien, tras una primera visita y algunas preguntas sobre tus hábitos alimentarios podrá prescribir pruebas específicas.

Los resultados de estas pruebas llevan a la formulación del diagnóstico, lo que permite responder a la siguiente pregunta: “¿Por qué me siento mal al comer ciertas cosas?”.

El trastorno alimentario diagnosticado varía desde la sensibilidad al gluten hasta la enfermedad celíaca real.

En ambos casos tendrás que tener más cuidado cuando compres comida y te sientes a comer.

¡Te sentirás mejor de inmediato!

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Una vez se haya formulado el diagnóstico de celiaquía, se ha de dejar de comer cosas que contengan gluten. Esta es la única forma de que desaparezcan los molestos síntomas poco a poco, aunque notando cierta mejoría ya desde el primer día.

Es importante entender que ELIMINAR (TOTALMENTE Y PARA EL RESTO DE TU VIDA) EL GLUTEN DE TU ALIMENTACIÓN ES EL ÚNICO TRATAMIENTO EFECTIVO PARA LA CELIAQUÍA. También es importante entender el siguiente concepto: ser celíaco no significa que debas dejar de comer todo lo que te gusta, sino que solamente has de elegir alimentos preparados sin gluten.

Cambiar tus hábitos alimentarios es más fácil de lo que imaginas. Sólo tienes que aprender un par de trucos que te ayudarán a elegir los alimentos adecuados y, en caso de duda, pregunta a quienes sepan más del tema.

Aunque se necesita prestar un poco más de atención, los efectos positivos de tu nueva dieta serán enormes y visibles de forma inmediata. Veamos qué sucede:

1) Los niveles de anticuerpos (las células sanguíneas que aparecen cuando tu cuerpo tiene que combatir las sustancias indeseables) se normalizarán.

2) Nuestro organismo volverá a absorber y asimilar adecuadamente los nutrientes de la comida (los médicos dicen que los metaboliza).

3) Nuestro peso regresará a valores normales.

4) La mucosa del intestino delgado (esa parte del intestino analizada mediante el microscopio para formular el diagnóstico) se regenerará.

5) Tu estado físico y de salud mejorará y te volverás a sentir fuerte como un león.

6) Tanto el desarrollo como el crecimiento volverán a normalizarse.