¿Cuales son los efectos positivos de la dieta sin gluten?

¿Cuales son los efectos positivos de la dieta sin gluten?

La desaparición de las manifestaciones clínicas es la primera consecuencia.

Al comenzar el tratamiento dietético se observa la desaparición de las manifestaciones clínicas, la normalización de los anticuerpos y la recuperación de la estructura normal de la mucosa intestinal. En el sujeto con síntomas típicos, los efectos del tratamiento parecen prodigiosos: en pocos días se nota una mejora del apetito y del estado de ánimo, seguido de la progresiva desaparición de la diarrea y, en los niños, se retoma el crecimiento. También las eventuales alteraciones metabólicas, como por ejemplo una reducida mineralización ósea o la anemia por carencia de hierro, tienden a normalizarse lentamente. El tratamiento dietético, en especial si es precoz, minimiza el riesgo de complicaciones a largo plazo, pero no anula del todo la posibilidad de eventuales patologías autoinmunes asociadas. Entre ellas, cabe recordar la tiroiditis autoinmune (de Hashimoto), enfermedad bastante frecuente durante la pubertad, especialmente en mujeres.

Ventajas de una alimentación sin gluten:

  • el intestino vuelve a la normalidad
  • los nutrientes se absorben por el organismo
  • se recupera el peso perdido
  • se recobran las condiciones psíquico-físicas óptimas